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, R1 X) h! b% U( E- O鱼头一个，去鳞洗尽，葱姜少许。 7 h, A9 I7 D( F' d. r  G

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8 v: x& u3 {7 a1 B1 j: |5 w豆腐少不了的。
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鱼头太大要改刀，否则吃起来不方便。
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准备炒锅，放油
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砂锅放清水待用。
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油要热。" B4 j/ J* u. O* L

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放入葱姜，煸炒。
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, _* A( K% `* `+ A2 r7 p放鱼头煸炒，放少许料酒。
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再放入沙锅。. }* [/ ]1 s- Q6 c

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开锅后放入豆腐。7 x5 |2 l5 p8 s) J
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放盐文火煮，10分钟，即可。

了解，看了沙锅鱼头想起了大肠豆腐真馋啊。

10分钟时间是不是短了点？这样汤汁不浓。