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烹制方法：
6 a+ o+ a1 {; _1 z. J) @6 o  j主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
/ g# l4 a. K( c3 j) ]辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙
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! }% r1 b8 M4 i. s1 M( P1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。2 ?0 s7 g8 l8 \/ k/ P- z
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, |2 E! }( }2 m9 }' t; g' ?2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。! ]( g1 a, K1 J  @1 Z: S

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3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。$ w, w2 ^3 a% Z" v! |  L

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4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。
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" a0 Y0 }+ t! Z! X/ [% g5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！