[甜点] 美女厨房----木瓜西米露[7P]

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1楼大中小发表于 2007-12-23 09:19 只看该作者

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美女厨房----木瓜西米露[7P]

烹制方法（两人份）　: C3 ?9 e7 x4 f+ ?) \
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　材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)2 ^+ g: E+ a8 B4 s; t7 x9 A# c
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1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。

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2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。) o, Y8 c/ o, M/ c- M% c% `
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3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。( n3 N3 x5 c2 ]1 f: f

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4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。 7 e; a1 _/ e$ N
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5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。

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6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。 ) H2 y4 b9 @2 r& R; t1 P. d

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