+ U8 ]8 R, l( H3 d# w, ^% e: k9 Y6 H4 U. B  k
民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。1 b* j% x' C0 P  W# G

' r9 J$ ]' S0 Q$ g; |2 {0 t
+ e4 I$ S$ @* S) v8 B% [: r　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。
) U, @8 F. ^; k) W3 ?& _0 C6 L8 D# @- C( a/ o

' ~: l% {- J/ _. y$ j  K/ ]# ]　　原料：
! S. p6 ^5 x+ A5 `. U7 k
0 s) o8 E: W, c+ r1 s
& O4 P, j/ p  v$ ^# h3 \　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。% {6 f8 p$ a* v) I
" L1 P& s9 u& z' z& h$ R

# j: E4 e  ~# P" ^6 {# C　　调料：
$ z5 b6 A0 R, [4 }+ ^* F( s
8 @1 K) R, j2 H, J4 v9 B/ t8 P( {! Q6 ?1 z
　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。' q' k7 `+ U5 x. P& V6 {+ y% B

& _* \; m- j( I7 Q0 Q; o2 s  o* X* r/ Z4 a; ~1 U/ r4 j0 x
　　做法：
  w" k* k8 }' W. g$ T$ O
. l  U: Q* q5 i) T! e1 J6 ^( F% `( v. d& B% |" @* X
　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。
8 d: H' f' i5 I' J( V" X
% H7 Q4 V6 h1 |$ o, j6 l& ?- [7 Z( E! q+ Z1 S* ^2 _  [
　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。
9 v1 t' v$ h& h$ L# u4 L/ S% g6 a0 ]5 j1 N
/ o4 _# x/ h* P6 i  m% M( d, _" @) }5 g
　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。
: W  g4 t2 \% m5 D8 H. |+ @$ D* o( \1 i" o' ~
  M3 }7 X! i7 X) u! X" f2 E- q2 C7 K6 A
　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃