[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料7 z2 C4 X' x8 B0 e0 P
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克
0 A3 F) ^% D  |; B0 w) S. v1 K辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
( C8 `0 C# j) j, K% \! o调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙- c" ^( p0 M+ H, x5 |) t) l

; i% `: d" P- x; F# j$ u韭菜柳叶蒸饺的做法
5 O% F1 ]: e' Y$ R1.准备食材" M- S) T9 S- D7 r

% U  C/ f: t2 Z$ W; g2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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9 ]7 Q& L2 R. X0 n# ?( l3.然后加入所有的辅料、虾皮# d7 W9 |" _$ Z0 a1 m; N
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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7 |2 w" J2 ?5 u# m% [3 J3 U5.取饺子皮包入馅料/ p' {5 l6 D) S: D8 D
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可. f* C) ]* U$ T5 g  W& S; s
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3 [$ T6 Q. Q4 _1 b- B0 n烹饪技巧7 F& a. A6 [( W4 c& n8 L
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。