葱花鸡蛋饼
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) b# r3 D2 r, E% ~1 ?, ~+ m5 I用料  $ k- o1 [9 x- z! }  q' y
鸡蛋4个' y" R" D$ D% a, z
面粉140g* N2 X. [- |) x1 R
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盐. n* k$ `$ u3 ?3 P/ R' r
适量& U* A1 @* K3 W+ H8 h
水, @( ]1 {( I9 V
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+ J9 V8 d/ ^, Z: p葱花鸡蛋饼的做法  
( ~4 ^, L8 |. L  j9 y8 P+ c鸡蛋加盐打匀6 S% L2 b" l. ^& r8 W& o

5 X6 g9 c1 t( H, T加入面粉
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1 a( S$ S% C( {6 K( z: T添水，至浓稠度适中
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! d( |$ q) y( E8 D: l9 F& ^加入葱花，搅拌均匀, W- t% v% d- u% a& U8 b! S
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央' s2 e- u0 c5 E6 v7 Z3 j0 _7 {

0 p, \0 M- x0 j4 W然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形, j& h+ ~" U0 O" A* ^8 `1 t+ j

. S# r+ c+ A/ J  A& r9 \$ r. |% M( n9 K小贴士: I6 T. H' X0 G6 j% m
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了