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, @7 t# _7 p* ?7 i6 S! T原料：
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  y: @) D: P- ^% P! ?6 k* C北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
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做法：
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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( O2 K! b4 {# G- H2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。7 |. W. t# ]! b+ Q& b
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。- P! [6 S( p+ p, J3 l: O8 C

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: N1 ^, R6 w; X/ }" g3 _" W; Q5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。5 _7 S/ T% }+ T

$ g  h7 D. p2 C& |6、拌匀。
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2 _+ C# ^% F; L, d  o9 H7、放入处理好的北极虾。
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。) k1 y& h3 p1 f6 B( n
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PS：
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。$ U0 C8 B  _. K  K
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。6 X5 L: B" N( o
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thanks a lot.
) i! X/ t& m3 U) q出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。% |: T. Q. ]4 o; i
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了