夏天厨房－－小鸡炖榛蘑5 E8 g2 r+ \- ]' x
　
3 m7 E4 ~) q4 t) l! n/ R/ [8 ^( k' ~

/ P  J  J3 C! z4 {8 n前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  
2 L- k  f( j! J7 H. ?& S/ ^" W1 b
原料：
' e6 D: T3 k+ U! [+ h8 R嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个
" {. O3 k' Q: P! I1 |调味料：  a' S/ p3 X0 b- O
盐   料酒   酱油  糖（一小勺）
) O5 F- y1 W- d# G" n  J
3 L* _, o+ J- r( s/ l# \: q做法：0 V+ S0 u2 [. R' X! i- r
1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段
2 x' @/ S9 M" A; Q' Q! v  I2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑
- ]* \% g& R( V6 |5 p! G3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
3 o) j! W( N  S7 w, _* t4 p9 X# U; ]& ]要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~8 t$ p9 G, B( _8 V9 C4 ]
　　
7 I6 O+ T% Q$ z
! @% O" Z1 ^+ o  R/ Z( g& ^　　
% y$ B# m2 s0 C  `" o. Z/ U
* Z/ X  ~( c  w　　
! a1 Y" R; k. S+ I/ H5 J2 ^

榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?