咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。
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' f' A& H( m* e) Q　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。( }! X, x/ L& a' g7 s- ^
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　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。9 [+ k" k0 B6 _3 f# K
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　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。  u! e4 V' b6 `/ W8 K( K

, T0 R4 U  F4 |$ }　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。
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( d( B( M" p. Q5 t　　4，临起锅时放一点点糖，香油。7 M$ a6 w0 I! c5 w2 Z+ C

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