材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末8 m4 e7 C( ~1 \) v+ [/ x; s8 [
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油
! k& D8 d# \; z, z! A9 c, A芡汁：蚝油、糖、生粉、水8 ^3 ?8 X! F6 E* C. U
做法：
. B+ s. b/ T, j  w1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。" W2 n/ ?7 `# I5 C7 h
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。5 K& E, K1 G. ?4 F
3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
% z  G1 u$ W+ z  M4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，. h) d; w+ x) A" ~
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~% }4 l' j9 |" ^; b# w) S. b( s

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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯