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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]

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; S+ G$ Y$ O3 r9 [洗净切小块,滤干水& t& U  n. m! e: t) L7 W

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+ U3 ?2 H) W  c+ Y( z用料酒和盐腌一会
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茭白若干7 V8 K' }- ^; @1 o. Y' ]( z
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6 u- \: F) p* ]& {* t9 P洗净切小丁
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8 h8 ?2 w5 H1 b锅里多油
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- F+ H+ v2 K+ }- u' T放茭白丁下去
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& ?' H% H+ h2 p! k4 a炸的透点会更好吃" {( L* a; x* A4 ~9 H: {4 R

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/ ?/ d( r/ K- E3 G9 }& ^, q8 y炸好的茭白丁
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尝了一块,甜甜的,外脆里嫩; g8 `2 C2 ?7 m& o$ E# M
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+ n$ e' `' l! D1 Z+ X3 ?/ Y油锅下鱼块炸! ^' i  B; Y/ x3 R7 x

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; O3 o% L9 J$ e: F# i炸好的鱼块! J! V8 B9 s! q+ T6 `3 n* e: B

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9 F0 A2 J* F* O鱼块近景,其实这时候已经满好吃了: m1 X! l3 I  |- Q; L' I( j; c
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% ^' {9 t% v! d7 u  H6 L锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香
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倒入处理好的鱼块和茭白丁
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翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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翻炒收汁即可
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装好了
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4 X. Z7 `, I+ v4 H6 t/ w: f" g/ \[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了
" W# j5 \& n* n+ }' I不知道效果如何

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