柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
# O5 M8 S" k/ v* U柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) 0 x1 p% F. H3 F7 H9 h9 I' z

0 A1 F' P7 c2 l/ V7 Q调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) 2 [7 w, p. K3 Z# J$ ^# ^8 t: F* N3 W

. C; e  k) n) n2 C' u工具：挤花袋(1个) 1 l8 [/ P) z, {% C

- y) h* A0 g! B: Z% V# P做法： / ~5 x' j" ~' t+ x& s- `+ Z
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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: q* a- d7 H- {% N+ T3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 # ]# m( b2 l+ c* C" Z- N

* p) M, b& Y8 s( @- B/ h0 P4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 4 ~3 T7 D& O0 L1 I
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 / W6 T6 T. L4 G" ]6 _
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 7 }$ d( j8 X/ M/ s5 T