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0 g9 z+ a! I  ~- o2 _西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许/ {8 b+ A5 o0 Y

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1 K- B; ]3 s8 e9 x" I/ w! q2 K: i) m做法：' h; U: P" W7 h1 k8 ~1 `

- ?3 \2 T- P+ b8 _3 m& {/ i1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。
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2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。: j* d3 a5 o, a. k5 @
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3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～
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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。% S& W- M6 r; S: s! l% c
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
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' Z$ }+ s6 v( Z' C6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。
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; `( X" E8 W0 L7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。
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8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。
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9、等丸子都浮起来了，关火。
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10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！2 M" d! S. D7 z6 h6 E/ S

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  Q' w2 m  c: D+ B# m7 f0 h1 {给丸子来个特写
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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。