果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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　　调料：红酒，奶油或炼乳! L: P6 u& @3 L

$ X- o7 g9 b! Q# j4 n3 v  步骤
3 k% v" ^7 S; y% j  ~1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
, ?) b8 ?2 c3 i* @" E- [* l8 |& E2 U% U 2，倒入少许红酒。
8 S# T; Y, @! a$ m5 l" r1 D+ U- p9 h3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
  Y. h1 ^5 {/ _9 r6 a0 w' J4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。9 \# q: |% Y! x0 x1 d3 B0 w7 q
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
! m/ W1 T' c7 _: |$ R6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上