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小 发表于 2007-3-13 17:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1鳗鱼炒饭[9p]
炒饭也是我喜欢做的，前一天晚上做的饭，第二天一早炒一下，省事啊。 3 V% f9 }1 w! G9 \
昨天在超市买的真空包装的鳗鱼，本来以为买的是照烧鳗鱼，回来细看原来是烤鳗，哎，这个做法肉质就不是太嫩了，不过鳗鱼的香味还是有的。 4 }4 V. u8 B5 S
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昨天煮的泰国香米饭，冰箱里面取了点速冻的青豆和玉米，好多人不喜欢吃青豆，也可以放点黄瓜丁。鸡蛋是少不了的，没有它炒饭就不香的。
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/ `3 z0 G+ h' M" {! r- D先把鸡蛋炒一下
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然后先炒小红椒，
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6 G, i7 C' T4 `% v1 x1 J g然后放入米饭炒散，放入其它配料炒匀。放盐、糖、酱油、醋和鸡精调味。这个炒饭是糖醋口味的，因为有鳗鱼，用这个做法味道比较好，不会腥。
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