轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
$ D* b) a/ p; r! n既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ / ~; g5 T7 a. j" U; o( }
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
/ D" Y- Q5 i5 {4 l' }# }第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 0 Q, M- S( w  k% G
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ , F! t. [$ p( E) N; w$ x- b! I; e
需要注意的是:
6 ?! L+ I' W# K% c: q% r; E. a1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 5 S1 z; u, `+ J% S! b, [
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~3 w3 k! m0 P4 j5 i; O& N! O2 q
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
5 U3 n1 i) X- u" F; ]3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满+ O, b1 l0 f! X+ @
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
0 ^4 F" C* I6 ]) ?. T原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
  V8 ~3 K" o/ E6 C但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ / b. n' t9 e% ^  G( _6 L
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
8 x0 _: X, C# W% t完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~6 X4 q' W* K, Y
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~/ I  W3 |7 W! B, I8 M

. K- \: V: n7 f; }2 W主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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: e$ W# j# b/ O芝士蛋黄面糊的制作! * O) m& x' A" ?) C+ X8 `

; Q4 \2 n: o' T主要的做法了..
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& S- _- e7 V  k4 f5 d7 K. o　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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0 o  H7 ~* `/ r2 X虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ 3 F5 y0 u& I$ [/ F- `4 V

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9 h  J4 U" M; W- N8 e# |  p7 P我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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　里面的组织还算是细腻~~~~