很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!
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各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。
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过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做0 G) E& ?' @& _( C$ j" X5 l
3 z# \8 N) j5 X就是这种青菜
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$ [8 |8 s% @- Q5 H; n |- H9 }' Y洗净,切碎
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3 R$ Y% ?$ L6 G4 A待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火
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9 S' r$ x6 M. \ O% e( W# O+ R捞出放入小碗里,再扣入盘中
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, ~) p+ h. E6 J% x% l2 u* `青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀
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勾芡收汁后淋在青菜上
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