木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；- c6 X5 v( X- ]. _
2、百叶三两切丝；4 V! G, A1 u2 v3 B- f  h
3、红、绿菜椒各二两切丝；
6 f! X6 Q* y  ]: h3 e& w) y# [4、老姜一小块切片；
) z! B7 }8 h9 k5 C5、盐适量；
% `! D( R; c: x( f3 n2 A6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 4 i/ J- T* S. v, s

2 n9 ?& [2 [, h6 ^. J操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
& f' ^. n+ w5 b9 e1 s( y3 [2 f2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
' _  A5 y9 B# u0 [- _3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
3 U  V7 e* `* `8 I" `: U% [4、再倒入全部原料炒约二分钟2 U6 {' d3 I  e( c: w
5、勾芡铲匀后起锅即成