配　　料: 鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。* {# j4 L+ m) [! M# m
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操　　作: 1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
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2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香
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" u0 S9 J2 c; V# n% c; k9 m/ |3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上) V; T3 [, l0 N2 D0 X8 h

- w* g; }& \1 _% u1 H2 E( @! w4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定

呵呵，还不错，营养应该是很猛的，谢谢你的分享！

晕  还有这样做的  我个人不喜欢

听名字还很有食欲呢，不过看了图后兴趣索然，鸡蛋要是打成蛋花的话应该更好吧？