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生煎包子

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生煎包子

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    在锅中生煎
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  s" l+ @, f- e" E* K: p6 Z, _( `    包子煎好了,多香呀
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, N7 _2 e# T" p$ Q. j- @, E% i   包子好吃,用来生煎更香,喜欢吃包子底部的焦香味,嘻嘻...+ g$ D% f2 ?* P- O# H/ u
( U( N- @0 F0 c, [$ q+ C
  和面团(酵母用温水拌匀),这时候可以准备素菜馅。当面团醒发到有两个面团大时,就可以揉面团,搓成长条,下剂子,擀包子皮,包菜包了。开火,在锅底抹一层油,用小火生煎,煎至包子底部有焦黄色时淋些面粉水盖上锅盖焖(这样可以分两次做)。最后洒上白芝麻,可香的包包出锅了......
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  • btta 金币 +60 发帖辛苦啦! 2007-2-10 20:24

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我看怎么都是素馅的,可以包肉的吗?

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看上去好诱人阿,可是我的锅粘底,每次都把包子粘在上面,请问楼主有啥办法解决吗?

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素陷的还是第一次见,应该肉的比较好吧,生煎包讲究的就是里面要有汁,和小笼包和汤包相似,% h: S2 s3 T! r- M+ n4 r# O) P
有名,正宗的应该是上海的生煎包。
1 ^5 W7 ]4 {. D& y7 W5 Q5 e这是素陷,而且生煎包是发面(吸水),不好做,但还是很想尝尝。

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其实就是生煎嘛,我觉得锅贴比较好吃

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看上去好诱人阿,生煎包讲究的就是里面要有汁,和小笼包和汤包相似,
2 @6 l% }* j4 ^* _3 O( a, o有名,正宗的应该是上海的生煎包。有机会自己下厨做一次慰劳自己

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