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烹制方法（二人份）　8 u# V7 y* D; j) O- _3 p, q  d4 n' {
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材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
) m. r. F% W! ^: h/ W' [! R  H调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）4 h# H4 X( b8 L% d( B9 W* [% e/ v( w

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2 a7 f4 Q+ Q& `& T0 U# V1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟" q( d4 C2 d  I4 Q6 x! ~
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8 n. M0 x7 |! s: H  ^2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便$ a/ c7 ?" C0 c7 m3 ^6 A+ Z! K: X9 K2 Y

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3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎/ V. j4 B: Z6 P( x# I5 X

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7 J' u; h& I+ F, k  m7 U- u5 c+ s4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油) ]& h- @1 Q0 L

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5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡9 S# ?1 ]/ o! l. I( H) G! x

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6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅
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贴士：
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- K* n; m3 M7 d& m7 L6 _' [5 G1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。% u! s: X7 g( R% `/ x& p7 w8 K
2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。
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沙發～這到菜看起來挺簡單的  @" x3 Z" u- p7 w% u+ b
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.- ^3 `. j& ], f2 W) N' K
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[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃
3 X9 B4 `3 [& a% X6 c3 n! y, V' i正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~