一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…% H" B+ f/ F0 c" Z" K8 Y% S* {
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原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳/ K: y" k' w: m' B+ K% d& j' V

( I3 ?$ U1 _# b; t; Q& A0 u) x& V方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
2 R% l0 N9 i$ T虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
" O( G7 S5 m: F将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
) C4 Y4 v: y2 o1 C# t. u, M入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…0 t; x( f) |) Q2 K' K
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…" U' j+ B3 W; q; E5 e( w
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收下了，俺作给老婆大人吃。