XO蒜苔煎猪柳

上次自制了一大瓶XO酱，除了用来蘸饺子和拌面条吃，还没正式拿来做过菜，今天买了一盘不错的猪柳，就用它来做个美味的家常菜——XO蒜苔煎猪柳。! l7 m2 f+ k8 [9 g5 D' ^6 W* W
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
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+ L& `( C. A. V& a- L) V猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻
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3 E  h0 X$ n+ G4 z! h4 a! l/ Z蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干 / p: M$ ?' m% q3 @0 y: y

5 F# n* h0 c1 D/ O5 y& b# [爆香姜片放入猪柳两边煎香
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待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟
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