食材：猪手1公斤，姜6片 葱4根，黄酒3汤匙，淀粉少许。' Q3 J6 N" @5 l% h, m6 x- v
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原料：南乳3块，水6杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，冰糖3汤匙，绍酒2汤匙。
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- k% e8 q" b  u7 M原料采买：猪手在煮之前可以用火把毛烧干净，选购猪手时，应挑选表面有弹性，无异味的猪手。6 d2 i, c; q) Y3 g. B8 {

: N5 }" V  q# u# ~7 ?; N做法：
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3 ]/ v0 f7 n4 b) {- ?5 a: ^1. 猪手用姜葱酒抄水大约30分钟后，取出以冷水冲净。
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2. 起锅把原料煮开，加入猪手大火煮开后，转小火慢炖大约40分钟捞出。 . j. A+ Y3 k" N) H+ u

. \) t* ], ~3 K: J3. 最后将汁酱用适量淀粉水勾芡浇在猪手上即可。 5 T% Z3 f' [" h

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猪手就是猪蹄吧 感觉叫法都不太一样  不过这个南乳不好买到吧 南乳是腐乳么

南乳是啥 超市都有买吗  有时间一定要试一把

同问楼主，什么是南乳？正好国庆了，在家可以好好的学习一下做菜

猪手用切块吗？我们这的做法都是切块的？哪个做法更好一点

猪手就是猪蹄，严格说是猪的前蹄，南乳是南方的豆腐乳，玫瑰色，有甜味。

这道菜做法挺简单的，有时间试一试。
; a5 N( ^& i. P2 G! c: M图片颜色有点失真，太红了~~

颜色不错啊，用色素调过？南乳可不是这个颜色哦

色泽不错,但是不知道能不能做出来像图片一样的效果,回家试试看

颜色看起来还不错，只是图片介绍的太少了。