童心童趣：金粟棒棒鱼饼

今天小家伙照常要上学，白天买好了一份小礼物和喜欢的糖果，傍晚等他放学回来开心点，还特意为他设计了一道菜：金粟棒棒鱼饼。$ d- U0 x( [7 X- L% t4 g- l- w
平时小家伙非常喜欢吃红萝卜，连煲过汤的红萝卜也不放过，棒棒鱼饼就是把混有甜玉米的鱼胶裹住一根红萝卜棒，然后煎香。孩子可以拿在手上吃，就像吃棒棒糖一样，甘甜爽脆，而且连“棒棒”也可以吃，孩子喜欢极了！9 J1 ^" y, }% G
" z; e* J8 ?1 ?, }+ P9 h
材料：鱼胶3两、甜玉米适量（剁碎）、红萝卜8小根 # F9 F! h" O" Y1 q0 N8 l& x
# K: R  ~, l* Q  h2 Z) @
红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）
8 i8 e: x- v5 H* X( Z2 T) z5 t. X" p8 h
玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶 % e+ |7 T; S) D/ ^2 x$ ?
3 v% e/ f/ Q7 Q: ~. X+ O/ ^) e0 @
红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉
" k# \5 E: {6 k# Z3 f' {
8 t; P% i2 t2 S) f' u( O4 b5 o% ^慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃
. ]1 {' K* ^9 L4 B. r7 X4 _  \
: h+ V8 R2 z9 K* J( _. W3 v& K5 U$ i" Y- e8 n# Q! ^4 r  p
0 O9 y0 N, x! S" X9 N
; ?+ s( X( ^# O4 w- L
1 A4 y) I) e/ ]" f

" [+ H- Z# u% p6 @* G! w