今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！. B2 x2 ^; Q* {
- A  D- t6 v2 M3 u3 q: z9 F
材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙 5 X( @( K& @3 {! [1 w

3 t3 l2 q  E' n( j& a" ?准备工作（见图下注解）
' W# R" J, W% \2 W: M0 i' X6 P. G9 O& R
# K% Z8 R* I! J 爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起
, W3 R( T7 g. J2 Y3 R1 H) d1 F3 x( j& k4 E( c
蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟
3 b: Y9 W+ r% i7 r7 m) T+ P3 K! [/ |! R* ?5 L* i
豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可
. ^* k8 ]7 `4 R0 {
- d, a0 r4 U1 p- r# g老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松
- w; e) b5 x6 E2 d4 e, A
* C3 l$ K0 _7 y- y; Q+ e0 S7 [1 O0 C1 ^

2 |( l$ s6 H7 ~. F
8 [% S" i: @( O7 A

这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点3 N2 p/ d# V9 A1 `