朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了" B6 H( S" m0 x5 {1 s
8 E+ }7 R; F5 _
4 }! G& F. O4 V. x5 l+ h2 x, Y
1 Z  `; E+ h$ r- `) P/ B

3 Y( L7 G) f) f材料：
  p/ i, G! X+ N四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；6 G) o- D. Q+ y- a( P- L
调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。
/ X  @, N8 `1 K7 i
; c0 Q8 @5 R# `" P! o6 b" h5 g/ ~. C, l: ~0 c7 u8 ]  p

! o- m, ]+ S; k# q' s; p; M* k9 I6 I步骤：
- @5 W! ]: ~0 d
6 s$ {/ v7 q7 R2 u! U  P7 [- `; d
/ N9 q& k2 \3 L1 X9 ]# R+ T: y$ R! B; A0 C$ h+ h* W  M3 c
1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；+ R* ~8 i1 {8 g5 E$ b6 P7 Z
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；
, H' F) Y8 Q. r. Y+ ?- r
9 U3 T, h1 r% k: r0 ]; U# _5 z4 K0 N0 `6 w" Q
% f. Z3 B: b5 x; f2 U
3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
+ `5 P4 {- U3 v+ M. H  a( _  l# @4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；
: r- X5 ^. g6 w5 j+ k' G% n! z
" z, [. f: e, e$ A; y) O$ Q% P: V1 @2 z$ f. b+ s* S8 w! t6 i* q
0 z6 y; d, k- c# B4 V9 o/ b
5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；7 p: H/ k) I. U0 a4 m; e1 h

! b) z; ?! X) U8 s- w9 B0 x
7 y6 C( U: U' @% H5 e1 w5 U, r3 v) @8 G7 H+ F
6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；
1 g, ?. ?7 X0 b' R  @3 ~9 L' E8 x: {1 [

+ p3 K; X  j4 M- G0 g$ v) u9 z  e+ q* v+ D" M( i4 j
7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；; N  f% D/ O; T5 v4 V4 {. w
8、先将黄瓜垫在盘底；
3 `) y* o; {7 w( {$ o( [& t' s+ L7 Y$ Y0 k: a: D/ R$ l

1 e0 z7 \8 F0 [7 F" |; k4 N  E
: y6 W+ _& v* r4 f9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；1 R3 ~, m$ {$ [2 j  u0 v3 J+ r5 G
10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；
' T* a2 u8 X0 n, e  O1 w* @8 i7 o* J- O6 V0 u& e: A, R/ a: K

( Y: f. S8 P8 u: c( V
, G% N* W- z+ |* d7 _0 e7 |1 N! ]' J2 q  U5 M
. P2 n/ w/ B: L( a

% j, G! r) _7 R0 K; D8 c  \朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢