[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼1 X* R8 o2 I% M% Q! U. d8 T

原料：
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：4 z% U  {% ]( }+ ^7 H0 q5 G: `' w/ t$ C1 [
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　- _+ T& y$ g$ D' P7 w
调味料：
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许
做法：
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用; X& r3 |+ U1 [/ J; I% t( g' ^
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出* `' `- i4 S3 e% t
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀7 `# q8 Q, D. U8 I  O
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可/ y% i# X9 T  ?" m  F
( j" Y1 o; z8 K( u% Q8 u7 ^