亲手示范教你做鱼香白菜(图)

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$ k% N0 k6 E8 a材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜 7 H, h5 M1 H8 Y# X
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1.把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下
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) H8 e3 T- B6 q/ \' ?: d( A& ~2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用 ; k+ o  k; X& ?4 c3 N8 {& L- w* P

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3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味
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/ }5 C; M( ^6 S7 l! H4.将汤汁浇在码好的菜上即可