泡菜炖大骨

泡菜炖大骨    Q! l) ~$ a, j1 k
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7 a; C1 O! F$ t2 a& l* F! r& q2 o% J大骨 1公斤，小土豆8个，大葱一根，红辣椒2个，酸辣白菜9片，芝麻叶或者其他蔬菜少许 & r! j$ B! z" j7 `& Q* q
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水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒） ) j4 o" s9 Z! D' \' u; C$ B2 D- d
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辣酱：大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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1．  先用冷水泡大约5个小时，把大骨的血水泡出来。  r4 h( r0 Y" I1 j1 ?8 b8 s

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2．  用热水过一下，把水扔掉，
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3．  把大骨放进去。用水15杯，香叶2片，花椒20个，葱白1个，蒜5头，生姜粉少许，白酒或清和（日本米酒）煮开
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, X1 K1 K; f4 Y- R2 o4 s. _4 Y4．  煮两个小时后把放进去的所有香料取出来。
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9 N7 E* M) ~# ?- p5．  准备好的蔬菜和酸辣白菜。
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, |! N% L) }" {- y, t3 Y# }6．  准备辣酱--大酱1勺，辣椒粉3勺，料酒2勺，大喜大半勺，算泥1勺，盐少许
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) C1 r1 S' f1 E8 x2 S' z7．  先把辣白菜和土豆放进去一起煮，然后放辣酱再煮20分钟。' X7 f; A" P4 J

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8．  20分钟过后把蔬菜和辣椒大葱一起放进去煮。' W* N! ~2 G" l$ X

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6 G' u- P0 D8 k完成了，，这道需要的时间大概是2个小时，汤好喝的不得了啊，，，