(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃7 ]+ |, [, q& ^! m: S6 Q

2 c8 w9 {) V+ I! x龙虾原形：
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9 D! d4 F9 B' g# ^7 R7 A6 u5 K一只拿来刺身:
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% z6 E) j' B' q4 d/ l( _# O另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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! G" e) U3 c: j! B9 m拍少许干粉，沸油快炸捞出：; I" H' Q  g& U! L. B6 `) s" Q/ A
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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蒜蓉芝士虾
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0 S0 y, [4 x; h# J! Y; e虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下9 i9 E% Z' S+ g, B3 a' X; l, _8 d

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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘% P4 s7 {- T8 _

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地三鲜5 q/ n# C3 h2 Y. l

; O$ l7 a' u# [( m土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油5 R3 k0 h/ Y0 h! Q

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: c) X5 d; v. \: x' K) D0 @* e锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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