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身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：; r7 n4 D7 _0 E7 N  x& |8 [
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材料：; F( p% {$ _/ O1 P+ {( Q. a

2 A- \( j. Y1 ^. s5 c# s猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许
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" o$ |7 ?" f, `! _8 f& G" N/ B调料：  m; u- o' m$ t9 S+ |6 d$ I& b

6 q9 t& ^2 `% m7 G7 o料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个4 w% z! |4 `* ?3 _$ D, e- \: p
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老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯
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, H$ I6 X' _& ~糖、盐各1小勺
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制法：$ o- h, D9 K% `; v

; ?# s1 @- ]+ h+ H) G- |1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。  P: c4 t3 R# |. p8 m
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2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。" I3 `: _$ Y" Y8 q8 R; g
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这道菜真是很补的很，就是有点太油了。感谢楼主支持楼主

炖黄豆有过，花生还没试过，可以一试，多谢楼主了。

等一会去买个猪蹄试试 看到最后的图片流哈拉了~呵呵！

猪脚煮得黏黏的，很刺激我的视觉，口水都留出来了。

我们东北都叫猪蹄  呵呵 楼主还叫猪脚  挺有意思  不过这道菜确实值得尝试一下

猪脚太黏了，也太腻，有什么办法解决？不过看上去还挺好的。

呵呵，菜不错，但是猪脚最好少吃为妙，胆固醇含量太高

这菜我还真是第一次听说啊  我以前只知道 黄豆炖猪脚9 D  D% F5 ~" @* o; M* S$ p
今天才知道 花生也能烧猪脚啊
3 ]* x* {$ d, x! \7 {0 Z. Y& z, n不过花生吃多了 可不容易消化 建议还是少吃点

恩，开起来真的是非常诱人啊，我一定要尝一尝