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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:
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一、材料& u5 K7 f: g7 I
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐/ s3 I3 a5 `0 O$ X# {
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二、准备" s/ Y0 f% x8 E' ~$ u, W- ?
1、南瓜切小块' [/ R  j2 ~6 @5 ?' ]* x% H

1 `4 P; L# `9 G6 F: a7 b$ e2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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3、葱取葱白切段+ X5 {; b) R5 R) l3 }; L
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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7 i) r' x. a1 e  t% F. \5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用1 k/ ]# s" |; J5 z4 u
+ W( U; b9 ?: `) f/ z6 t. H" F+ F- g! l

: h1 j- K# K4 H
+ G# p6 c) D! R4 ]三、步骤3 P5 u! B* ?4 C, y6 E
1、将南瓜泥倒入锅中+ O8 ~. x$ d& Z3 y% U' `9 g9 c' J/ }
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2、加适量开水稀释. H+ J6 [' S" z: ^
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3、放入豆腐,煮开。
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4 m7 i, Z3 Y/ t; E8 {& b4、放入蛤蜊
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5、放入葱白部分
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。5 I) e3 o# `* L& `" G0 V
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7、这个时候往锅里放少许盐& i8 S& U% W* z" X& U. B

. x6 L$ T5 j; y; A8 k8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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; h- c+ h% e1 \2 h8 X' ~9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~1 Q4 q  \# G, g- K4 i0 b4 g0 R
2 ?+ Y. R& y, @% K6 p/ x, S% X% O
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。3 r6 q4 f3 [+ V4 K

" B3 H% \* x& y% F- {$ B9 {) @2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
: E6 [1 R5 J4 I# g, B% d/ C# |6 J
% w* t% g; l1 b3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
4 X9 X& ^8 ^$ L: S# s; W& W
! {6 J/ Z. c' \4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
: z) x: O/ b4 A& |

3 k3 d1 @+ F0 s! Z3 X( i9 n& `# e) k, O4 ^

, d8 w& ?& ]7 s: r% I, r! [+ j5 A& G2 _$ Q: J+ Z* \& c
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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