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6 _$ n$ [% C- d: F. Y  L所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！" ]; A' y( w; Y" m: D& b7 o
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
1 n8 a# S+ L# I) X) Q" `今个，俺就很认真的来做一道:
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" }) w* Y  f: i, O; @5 N$ W 玫瑰腐乳肉7 W) G- V" D' J0 Y7 W# N6 W; m
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！: K" W$ l' z) A

: }0 G  O( E% k3 v4 I; M' z) u做法：
2 u- H$ F0 ]' S) [* d* E! v 一、材料：
" S6 F- v9 K3 v  d" h用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。' {: g# @+ i2 z, o+ Q
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备
# {4 L$ Q/ i1 g  F1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
: d& @. U2 y+ @: X: L2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。) p0 g& s( B0 F
3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
: s4 P! K9 C9 [$ s  n2 P/ L! K* d4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
  r* R5 x; {8 U/ m5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
% `- @6 U0 J- l" v2 I& E8 G5 \6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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% U; ]4 U5 @; z7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
! X" B8 M/ x) p/ }/ W8、中火不停开始翻炒。* v$ G0 I  _0 c" n3 ]+ G
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
$ I# F! H: r( d10、肉上糖色。% P2 k. T/ S! c; Z# |5 L. L& g  L
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！9 R3 M) w. e1 S7 A0 X
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。( v8 }" z7 E+ C, H. F
13、加清水，没过肉。* {& s0 k' |8 m4 }) `! B
14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。7 f* P& T8 E: `( X$ B5 \! _  r2 V' n
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！) X; h9 f& W! _/ z
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提醒  X+ o+ a6 U. f3 H
1、肉不用焯，直接生肉。
( `; X" F. m/ `  _2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~4 [9 u% V, P# A: W
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。