白菜少半颗、熟五花肉适量
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3 `3 n' m! f8 Y9 [& N调料:
1 ?9 B) X( U! K( o5 D豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。
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2 p9 h0 b& h, M  \$ h2 C4 O做法：1 n, U6 u8 ^3 n) [0 p% [8 X' y9 D
1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。
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2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。! u) v5 Q  V5 K% X# G$ D- Q+ y
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3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。! O; X2 i% `( N" h3 ~' i
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小贴士：3 i2 x5 W' F, M  M( \8 z

2 ?' r" m4 V5 M. v0 f) k: k1 q. I1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。$ V& ~4 B. K' x2 k  \
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2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。" [+ i+ Q5 `$ N( @

感觉好象是回锅肉的制作方法，谢谢分享，有空去试一下！

我喜欢吃肉，无论什么做法都喜欢，这种做法还是第一次听说，明天试一试。谢谢楼主分享。

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子。

五花肉怎么这么多做法啊
3 x+ g# d/ g; w% b- n7 m话说这个是什菜系里的啊
0 X& m4 f* U9 _8 `+ C% N) R东北菜吗？

下饭的好菜，既有菜又有肉，营养均衡，非常好。

大哥啊  我炒出好多的水出来了啊！ 郁闷啊 不想吃饭了  以后少炒点白菜

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子

做法比较简单，营养搭配合理，是下酒的好菜。

我不喜欢吃这种大白菜啊，感觉没有味道啊，菜梗又特别厚