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[热菜] 土豆烧排骨[11P]

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土豆烧排骨[11P]

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    第一步:土豆去皮,切成块状,貌似我的土豆切太小了,后来都快煮成土豆泥了。# N6 e5 }) y- m) c3 u; w3 h
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  排骨先用水煮15分钟,煮的同时放少许盐加一块姜。(这样可以去除生肉味道)( x) C" a/ k7 x5 u
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2 R, d* p; M3 B; D2 l  第二步:倒入清油,油温不用太高。将煮过的排骨放下锅炸一下,去一去水份。3 @! W$ q: c0 D& V8 N# C

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' O# {+ s$ J8 Y: s  第三步:将炸过的排骨捞起来之后,就开始炒料了。放适量豆瓣酱和白糖一起炒香之后再次倒入排骨进去炒5分钟左右。
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  第四步:关键的烧排骨环节。
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* n$ X% G+ F4 f7 c: W; }  五香八角的香料是不可少的。另外还可以根据个人口味喜好加入少许干辣椒和一个葱头。
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  随便买了一袋搭配好的卤料
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  作料准备齐全了,将土豆块也放进去,倒入开水(刚刚漫过就好)。% a5 \4 n2 C+ {9 U/ z( u* ]
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  开始煮了。。。。
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& p% p; C; T. I! m1 F/ K- A  40分钟的火候足够了。呼呼~
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  终于终于可以开动了,早晓得要拍照就拿个漂亮的碟子装起来了。: k7 \% R# a" b# v' G
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这个嘛,现在也是到处都是了,很怀念以前学校食堂做的这道菜

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土豆炖排骨也挺不错的,清淡点 味道还是很不错的

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学校大锅菜里面最好吃的就算它了,时代的记忆.

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是自己做的啊,这个世界上最好的美味还是自己动手做的东西

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越是常见的小菜,想要烧得好吃越不容易啊~

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谢谢介绍,这个菜家里有条件做,首先配料简单,做法也不复杂,就是不知道做好后味道怎么样

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好好吃啊,谢谢帖主!?!但自己煮还是有点住不好

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一看就是自己做的,还拍下照片了,真不错,我最喜欢的美食之一!

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喔,第一次发现SIS也这样的地方,无条件支持呀,我等宅男要能学几首咯

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