提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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3 g4 ~1 |% j9 @& X& v: \   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g  p. m( l; L. I- h: z

7 `* i+ r1 y4 L5 f# {  调味：: R7 R1 Q2 h9 s, R$ p
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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1 o8 ]  e2 e2 ^1 Q' Q. r( @做法：
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　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。: f  R+ |! s/ [/ j1 J7 K& Y% O5 ^

4 D2 }' l2 B  \* r/ A1 S    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。' ]) S2 A" L7 F' S5 a

$ n6 i' V/ J1 m* G# W2 w% l: Y    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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* x. O! v6 Z+ }& t! R5 Z一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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0 q4 _- k( w% }* ?下次试试吧！; J3 `: w' j; e$ ~& x7 N
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢