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" i0 d: S6 S% S9 q# i. L原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.6 K2 h# d- u- ~* W! r

1 s4 L2 t7 X' X+ D; w) B( {做法( A( {+ M- j, v! x0 L

+ U( t1 i) Q" L# Q/ P; D* c1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.; |$ f* L) e9 ~3 E- @" n% N, L

, T; t/ Q. Y$ l4 I4 s- z5 L2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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5 I* y; r) y% b- n8 q+ f" W3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.( c: m% t! m0 P6 c# p
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.; ]4 c6 g+ B/ r2 h
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.& I+ d3 F& H$ p% ?1 X+ J

) c0 f4 e0 Y0 h5 ]7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
' d2 _. E8 L: p+ T6 q( \多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。# z( C2 ^' I/ V3 {1 W% [  g0 s& r
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 6 R( w) c# S7 W2 W0 }6 e7 D- I
不过这个 看起来感觉像炒饭...