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$ V, `, o# x4 w9 L烹制方法（三人份）　
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& ^  p# e% i" x- i1 ^. C      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）/ C; I; V$ e/ `& x" e9 B
　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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9 ]# j2 w( n9 \* ]& b; }- V2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。   J) B( d0 z) T1 F, a
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
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7 ^% ~- ~$ ~, ^5 s6 U: T% S5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。   W4 v9 M% x% Z& R4 o

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' B4 \8 ?1 c$ ?- [% ?6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。) q& |% D+ t" T% c
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; k1 E0 ]# W+ j7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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6 a7 N/ T, v* a  l5 [厨神贴士 1 b( R  z( b# o) A2 z

" t- Q/ l: f# o: ~8 x　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
3 N4 v  l' p6 H' e8 L　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。: {1 h: E. \; y
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。8 L3 E0 O5 a% S5 j, F' \  D( ^7 Q
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 8 \4 _+ h( z$ X$ q& q3 q6 t+ N

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟% P" |/ `* I0 K1 X
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢