主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
9 B4 L& p  P0 d4 [调料一：4 k8 x( e4 S' [( m, D+ O2 T
淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
1 \, v( }( ?+ x) t$ d调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
: t, P8 c& y, b3 i5 n" |7 W" J做法：0 t/ }8 q# F; i; K  Z% l& I/ I
1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；
2 J6 c. X8 u. M% ^6 D  ~. u2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；
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7 f1 p0 S: \! q: M3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
8 {, G* Q% W9 n! I  G; A8 S4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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, J* H9 x( ~, @& V5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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经验分享：0 y4 J2 K/ @8 E- [* n
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：  Z% N. Y% k" Z& v( J% Q1 `% W
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的