韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。" u9 Y6 y- j; Z* T2 y% `
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
9 L8 A0 J i2 t6 w$ R比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
- g q0 _0 ^) V% c' k* B2 J2 n材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块9 [! C, |7 h/ Z
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
% G8 v, w; X: f酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
4 V% p! s" ~) p! B- n 香油少许8 Y8 V$ Q) ^* X4 }6 q
做法:1 u( h: Q6 X0 {" c/ A! a
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖9 V: g0 x$ h2 ` o: a& O+ q: t
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖- L9 c6 P5 e9 T3 H8 s
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
j3 j; K0 a5 d, b! A4、香喷喷的明太鱼炖好了