高纤维蔬菜三色健康饺子' k( L; K! D* m' j$ R$ h! P, B
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    这个饺子是顺带做的，那天做的是黑米馒头，多了一些米浆，干脆，做饺子得了，又榨了些菠菜跟胡萝卜。1 E( u" ?- W9 m4 s! c- ^

% |4 F# A/ E6 ^* F2 P    家里没肉，就弄了个番茄鸡蛋馅儿的。9 p  L, N# Y% q# S5 C1 v
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    以至于Z她们那天大叫：这饺子够素的哈，真是越来越抠门了你，现在到你家吃肉难啊（绝对捏造嘀），连饺子都改素的了~~
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    结果，蒸了三笼，我就吃到3个。
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* Q8 Y/ K! N& C, ]8 Y" F    饺子皮放了蔬菜，大大滴提高了膳食纤维，可以根据自己的喜好选择蔬菜。
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8 T% h& q5 A* q5 j* {3 b做法：" J5 Q' h- @# K& P/ K' i

& [$ B, x- C" X( u（一）饺子皮：4 R4 X& v3 B* H- |5 A8 K( _* C

5 [0 r' F0 P; o. b9 Q一、材料：5 F9 Y; c# U7 F% E+ U

/ Q8 a8 D- T( ?6 Y用到了：面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐。
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二、步骤：2 G6 H: y. R! L
1、  黑米前一天晚上泡上。% d. d: m4 t* h& |1 i$ ~4 E0 r1 L! M

8 ~  }4 D8 R, Z+ }9 z, d2 ?% }4 t2、  要做的时候，用料理机打成米浆。
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3、  胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。. r) ~( h8 _8 E( c

7 s$ x  j% F( v- c% H/ n( R4、  面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。8 K6 V: \3 W$ N  b( [

2 ^( x* k& t: `9 n9 R5、  揉成面团。
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! L7 Y- a# p" x" ^; Y' ?6、  醒30分钟左右。
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番茄鸡蛋馅儿：( X& i+ g  I, a8 m. z% [
一、材料：
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% D- t8 Z& ^5 d6 X" h用到了：鸡蛋、番茄、姜、葱、盐。( E" ^# U& q- R9 x' M8 t3 ]0 `

. d' c1 G$ j% ?8 a: n- |二、步骤：' k& @, V$ f  \% r& N

/ _& B; _0 ^0 d$ G7 W% L; j1、  番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
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2、  番茄切小块，葱姜切末，待用。! t- W. M; f. L3 A2 A1 o2 p5 e9 j

, _- |; m8 L) I$ \  Q. {3 N2 S8 n3、  鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
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/ w" J; O$ S" }4 l0 e8 J0 a4、  拌入番茄和葱姜。% C$ s. j+ w5 s; k9 e0 J4 h

, j4 S4 K9 {# d: q' ^$ k$ u（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
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（三）包饺子、蒸饺子：  d  c6 F3 c6 E; f. f  `9 ]
三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可。
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1 B6 ~: {% r( J- f- p& L* s4 {. Z. V) j+ v提醒~~! D2 c' A' I" [1 m
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1、  蔬菜榨汁，渣也要用的。
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2、  炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
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3、  蒸饺，用烫面的方法做，饺子皮吃起来会更加软一点，这次皮有点小麻烦，我就没有用烫面的方法" t8 k- o" R0 E5 J( k/ f  V

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看这胃口不是很好，支持~感觉还是白面的好一些~

看着很漂亮啊！色彩鲜艳还有食疗的作用！有机会一定尝试一下！

最近暴饮暴食~~体重增加了不少，不过宿舍没工具，地方又小，哪天空了去亲戚家做下这个~~

非常养眼和营养的饺子，楼主实在是太强了，怎么想出来的哦

嘿嘿，要说饺子蛮，说实话还是韭菜猪肉的好。

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从！！！嘿嘿就是做着太费时间了，不适合上班族啊。

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享