材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量
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3 |$ p% d( l! W: Q0 [做法：
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: ~) ]6 }" S( {- t& `- F1、将猪乸菜洗净，切块。" ^* r% l* `6 G6 L

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2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。
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9 L: C+ ~1 y! L; H4 ~& R5 P3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。
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3 x+ E4 S8 p) F; b/ W( s4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。
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  F' G) ]6 W; m- j! V起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。