原料：
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6 s( F( E5 L" L9 Q. B鸡腿两只、新鲜香菇十几朵、白玉菇一盒、木耳适量、红尖椒一只。
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; k) F$ k0 \5 p; w# C+ }' _( K ^腌料：
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; m/ _( f1 s$ O$ g/ N ]7 e8 g料酒2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉两汤匙。
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辅料：
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葱块、姜片、盐适量、辣椒油1汤匙、味精、香油、香菜各适量。
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- z7 ~4 A) s& f6 o7 |; B工具：
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8 E5 n8 \! ~" C9 q% r1 z微波炉和微波炉专用盛器。
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, N3 |0 b: u# W- z/ P做法：
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1、鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份。
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7 y2 w1 w( l; l2 ~2、在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。
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3、木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块。
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: Y( Q( y& g' S& Q* W3 |* H( d. z1 h
: d8 k; [$ C" V0 b: P, _: w4、盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟。
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4 ^. j7 ~/ @" j0 R: f5 X5、取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟。
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6 t3 D1 w9 u' |9 M! A4 a2 m6、取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟。
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7、取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟。
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5 C8 q8 p, W) f. t8 V/ s6 Y8、取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀，不加盖子，入微波炉高火一分钟。
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9、取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）。
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0 j) x: a0 u7 W/ v0 k4 J1 p- O10、取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可。
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* H3 H: t7 u* T4 o& T温馨小提示：
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1、各家微波火力不一，每次加热时间不要太长，勤翻动，掌握好成熟程度，也便于均匀入味。
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2、香菇，如果是干的，需要提前泡发好，在最开始和鸡腿肉一起加入盛器。
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; b. @1 ?6 S" X9 L: |2 E3、为了水份不过度丧失，前八分钟的时间都要加盖微波，最后两分钟打开盖子收汁
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7 I# P8 e1 d1 e5 q- | `, ]2 r9 S1 C! f 成功了 可以尝尝
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