台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味& M* q+ W1 l9 N7 l
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎) E6 i- s# b2 Q3 ]. v
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台湾手抓饼的制作材料：
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主料：小麦面粉250克
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7 F$ _) a7 b5 A调料：植物油50克,盐3克, l% Z$ I8 L, w0 Y! I+ H1 Y7 E

3 P0 _" ?  f& [0 r  g台湾手抓饼的做法：
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0 G8 F- r  ]" t7 {& R1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；5 ~- f9 v) U; R' a& ]

8 e( W$ q. G& Q7 s( t2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；* z' n0 I: n, R' {5 k
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3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；  C! s8 e# b, o" @
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4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；0 ~- ~: ]/ u& [4 e; H$ Q0 ^9 t
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
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7 S+ P7 f$ u$ c% B6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；. o. ~$ p* i- I/ G) K' A

# O6 P4 Y- t3 G. [7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8 x9 c9 y. H6 c  ?6 [& i" P6 V! f
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；' W9 i& Q2 U2 x  n
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例