材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
  e, X6 t- I7 Y. I( a* K  y调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
4 {5 G) e3 g+ r9 \. x9 j制作方法：
; ]/ o% S$ r/ H0 l1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
, O2 d% C, `* \2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
) S( @( v& j2 \3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
; X0 a/ M2 Y3 S. ?* Y  \4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
+ w, k" m" X( R( }) v% D% m9 B5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。4 L2 j2 J, g3 G
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。0 t, f1 ^: X; R( w& i

: ^, }3 u, J# D  `- q3 R7 K制作心得：7 y; V+ B9 [) g9 }0 k
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
& W: t/ E' `+ \4 N9 t2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。3 `$ O8 e1 D6 ~! r! c2 m& ]
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
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样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊