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2 G! d4 z' |/ z! e原料：6 {8 A# Q, m6 [
塔皮：' X) c& s9 G5 i- M* Z- h
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）0 B4 Q; M. `, j1 D/ _3 F
布朗尼馅料：
! o# J2 e6 f3 v( R巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
# D7 W5 p5 l/ R& H: E# }巧克力淋酱：
& D; o: t! W" T4 f% ~巧克力30g、无盐奶油8g。
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塔皮做法：; `' y9 d+ \( N- G: H
1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；3 K, o9 z& w) \1 x" e6 F
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；% S; K3 D- v0 M9 t) t# p
3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；, n' W! F1 y8 m* W# L
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；. w% o9 j0 W7 j) d7 `+ o8 A
5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
+ a8 U3 e- M, i. J! v$ p6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；/ A. ?/ ]- M4 b" {" ]; r' ^
7、用叉子在派盘上叉些小洞；4 N1 h! T) n* o6 l8 p
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
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7 t: Q$ L0 |) k' d5 _, s' `2 P巧克力布朗尼塔做法：1 x& K! ]4 m. m  u3 ?1 T
1、巧克力酱隔水融化；0 A* x% W# P) F. w1 x* L
2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；0 m2 i, t/ @7 X7 D' G
3、筛入面粉，混合均匀；
# z1 c2 l* z- e" a& a) @4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；& A: G- U+ U0 z& l, x, z- J7 m0 S3 j
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
4 \( @7 u; g7 G( n" R% M6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。/ t: ]9 N! Z( p, {3 p2 e) t; i4 \
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& @+ f8 g" F$ e制作提示：  X& k& B6 J. a" O+ r
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
5 J  L! E8 P3 V1 Y2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；! O" ?4 }  W+ ~8 c8 b& ~3 m; k
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；1 V: f: k; l* U* q& h: R9 b
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4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；, A2 x5 s! d* d2 I
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；) C9 M6 @5 P7 B( b5 X: g7 ~
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。4 o: }3 l3 |3 _1 B( x

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.
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" Y' j7 A" A" k1 [刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 8 |4 z" X* v5 L. e" A/ Z) Y7 ^
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错