推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 鲜花椒爆鹅肠

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

鲜花椒爆鹅肠


$ z  s& K% `: k: V5 D, e0 |& o4 \/ Q% Y7 x
5 N+ F- H7 V+ J' D% s9 e4 I( N# s
) V4 n) S7 ?6 Y
   鲜花椒爆鹅肠  + }, m9 _$ Y" ~8 z  @+ y

2 S' y! n% F9 f' L: ]    原料  鲜鹅肠250克,蒜苔50克,鲜花椒30克,干小米辣椒5克。' ^) W# N3 D, C! q- L6 Z. F- f

- p  ]& g: X" L/ @+ x. Z    调料  豆瓣油50克,卤水250克,盐1.5克,味精2.5克,鸡精2.5克,白糖1克,香油1.5克,鲜花椒油2克,嫩肉粉2克。
% @$ w* s& [2 u" Y
0 o  j! Q% I% K0 H9 s    制作  1、先将鹅肠加入嫩肉粉腌制5分钟,入沸水中氽水,冲凉,切成2寸长的节备用。2、炒锅上火,加入卤水烧开,再下入切好的鹅肠焯熟捞出备用。净锅上火,下入豆瓣油、鲜花椒、干小米辣椒、蒜苔,炒香,再下入焯好的鹅肠、盐、味精、鸡精、白糖,炒匀,起锅加入香油、花椒油即可。8 I* E: P' I: s1 v0 X7 H. E7 W

0 u, W& {* Z& \% D( x  w    特点  色泽红亮,鹅肠脆嫩,鲜椒味浓。
( {  @( u9 x$ x
: z, U5 p1 C0 s! n% i: j" y    关键  鹅肠腌制时间不能过长,否则质感不佳。焯鹅肠时,不要焯得太老,断生即可,一定要脆嫩。

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

极品

夏天喝夜啤酒 哪感觉不摆老 赞个 但很多滩滩都买鸭肠

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 19:25