小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
7 L. [' Q4 ?: j: y0 w原料：' I- D/ \4 C% J" d
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油5 f1 S1 g% {8 V% O
做法：  n, y% J, k0 m( U# z3 m
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
# D/ S& C% y* i2 y1 @3 l2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。3 S! z! M- D0 i( t
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
! G& u$ O) {, J5 h4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！' v& B" [! z1 U9 s% g/ o5 \
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！; j: r9 y! Q; S3 \5 I$ Y
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
! i! c4 y  Q+ L1 l* S/ j看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
% u; i/ R+ r5 z* \) s7 y在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦7 b  f8 z2 L3 Y/ v) ^8 c6 @
去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍0 _/ S4 {) f0 `; T0 Q9 Z

( t! w, b  _% E0 |三根丝瓜切来一大碗的呢
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1 `* E8 t2 v. V( `" f7 ]近看看
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加盐腌制，
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" X" K. u& E3 M) O, B腌制中) N8 y/ Y1 R4 r" Y

, c4 [1 H/ J* E3 e5 h1 j切好的葱花. x0 ^% H& a2 t. g7 m

. }# S+ v" ?8 Y- n% O+ x$ g腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子9 d' G: O. y1 X; d0 r% Q
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉  ?1 \5 ]9 S+ I3 i5 U9 r

0 l: @4 m% q/ J* J) ?& N鸡蛋，要打散哦！  B% a. e% {# \' t, _
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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4 G) ]) B/ U" i1 R0 Y糊中加丝瓜，葱花，+ i- ?3 N/ r. l' l9 x- U5 J

+ }4 w" m8 I1 L! N' q近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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  {! H( B5 e- K' A0 N# S' o" o. y2 S待煎的面糊  S- d, Q, D  B* @' |! G( J

4 a7 f. Y% B6 B# {" j面糊大概这样就OK. U( D3 e: y- H' z. z9 j
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下锅了1; U$ z  L9 q, |; {5 m* c+ Z+ V5 Q

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+ f+ g, r5 S3 ?" [; p2 K4这是第一锅
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第二锅的看看，拍的不错$ \4 h: W, j( O6 N/ O
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。