鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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! `. t2 r3 b  R原料：鳗鱼一条【约1000克】。9 E+ M' u' m. C- V& T4 V$ i# v9 `
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
# @; f8 U5 i4 j1 H调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。
6 v7 I( j4 f( Q, G% o做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。  g6 n* K2 Z  x0 R
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，- [" w5 P5 X; S# K3 y( B& Z/ ^
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。
$ B' P1 k$ a9 ~+ c  }( V' [           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】
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4 c8 @+ b# n) l; r7 B- D& ]" i6 g可以的吧，尝尝吧
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[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
: j& u1 N- S2 y2 @) I没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了